Перейти к контенту
Скидки и специальные предложения от партнеров форума:

Подарки от Herring Shoes для StyleForum.ru! Long River для StyleForum.ru! Igor Pronin для StyleForum.ru! Японскй деним от DENIMIO! Обувная косметика Waxa Shop

Стать партнером форума
С.Н.

Шоколад и конфеты

Рекомендованный пост

Да, они. Спасибо!

"Снежное сердце".

 

Ну вот еще одному шокоголику стало счастье.

Предлагаю Вам к ним заехать, помимо покупки шоколада, там есть министолик с двумя расчудесными стульями - можно там выпить шоколада.

А.КОРКУНОВ-ФИРМЕННЫЙ МАГАЗИН

Телефон: +7(495)925 64 11

Адрес: Россия, г. Москва, Лубянка Б. ул., д. 13/16

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Жан-Поля Эвина (Jean-Paul Hevin).

 

Эван, уважаемые дамы и господа - Жан- Поль Эван.

В "Глобусе Гурмэ" на Покровке 2 были его конфетки в форме сись.., женских грудей. :cn: Не обращала внимания, есть ли они там сейчас, кажется исчезли - это был неликвид последнего московского салона шоколада. Но не расстраивайтесь: конфеты из Фошона, Эдьяра и от Вальроны, продающиеся там же, мало чем уступают, а то и лучше порядком. Просто эвановские навороченные конфеты сюда не возят, вот они особо и не выделяются на общем премиум-фоне. Ну если Вам без Эвана жизни нет, то пройдите чуть подальше по той же Покровке к маленькой французской кафешке на три столика "Зайка" (La Lapin), что напротив к/т "35 мм", там конфетки делает вручную его младший брат - Мишель. Удивительна его судьба - при брате-звезде, именитом парижском шоколатье с его знаменитым Домом Шоколада, он то подвизался тут в ресторане Сен-Мишель, то в Ле Гато, то вот эту маленькую, но очень симпатичную кафешку открыл, но в конце-концов...скатился до уровня обыкновенной обслуги, хоть и высокооплачиваемой:

http://friday.vedomosti.ru/article.shtml?2008/10/31/13895

 

Лично мне больше всего нравятся конфеты от Пьера Эрме - за необычность вкусовой гаммы, но они в России, к сожалению, не продаются. Приходится довольствоваться, уж не обижайтесь, предложением Кристал Рума, или своим собственным hand-made производством - на самом деле наваять вкусных эксклюзивных конфет по силам каждому, только надо не полениться и не поскупиться раздобыть формочки, шоколад Вальрона и дорогие орехи - макадамия, фисташка, кедр, пекан, лесной орех (именно натуральную ароматную лещину, а не турецкий бестолковый фундук, который неизвестно как растят таким напрочь лишенным вкуса). Даже если нет формочек, просто выложите орешки на лист бумаги для выпечки кучками по 3-4, залейте каждую из них растопленным на водяной бане шоколадом, остудите и получите медальки вроде тех, что продают в бутике "Коркунова", только несравнимо вкуснее. А какой шикарный подарок получится - сделанный своими руками!

Изменено пользователем левретка

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
шоколад Вальрона

Левретка, расскажите, а где это достать?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Левретка, расскажите, а где это достать?

 

Вальрону для гастрономических нужд можно приобрести в компании Бона:

http://www.bona-company.ru/rus/assortment-0011.html

 

Не бойтесь, что компания ориентирована на рестораны - маленькие партии они тоже продают. Если хотите научиться делать не только медальки с орехами, они порекомендуют специальные курсы.

Про сам шоколад можете почитать на его сайте:

http://www.valrhona.com

 

А благородные орехи можно купить в Метро - там выгоднее всего и качество лучше. Правда, в последнее время профессионально очищенных фисташек для кондитерки я у них не встречала, но они практически всегда есть в "Азбуке вкуса", только в маленьких пакетиках и за огромные деньги. Еще бывают очень хорошие для кондитерки иранские фисташки в компании "Глобал фудс", но там минимальная партия - 2 кг. Если Вам на это денег не жаль - берите, выгодно, но, полагаю, такие объемы явно не для новичков.

Изменено пользователем левретка

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ну вот еще одному шокоголику стало счастье.

Предлагаю Вам к ним заехать, помимо покупки шоколада, там есть министолик с двумя расчудесными стульями - можно там выпить шоколада.

А.КОРКУНОВ-ФИРМЕННЫЙ МАГАЗИН

Телефон: +7(495)925 64 11

Адрес: Россия, г. Москва, Лубянка Б. ул., д. 13/16

 

Конфет Buckwood в магазине Коркунова нет.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Конфет Buckwood в магазине Коркунова нет.

 

Грустно, а где есть?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я обожаю конфеты и всё шоколадное :bq: Наверное, я шоколадный маньяк :bm: , но без сладкого не могу ни дня. Выделяю себе по три конфетки в день, иногда срываюсь и съедаю все пять, а то и десять :cm:  Поэтому и спортом занялась, а то моё это шоколадное хобби начало откладываться на боках. Но, если в руки мне попадают пирожные, то всё... потом неделю выполняю больше физических упражнений, сгоняю лишние калории. Сладкое даже через интернет заказываю. Уже и туда добралась :bo:

Уж не знаю кто как, но я не представляю, как можно отказываться от сладкого добровольно.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти


×