Перейти к публикации
Скидки и специальные предложения от партнеров форума:

Подарки от Herring Shoes для StyleForum.ru! Long River для StyleForum.ru! Igor Pronin для StyleForum.ru! Лавка Тощего Чувака BRITISH ROOM — ОДЕЖДА, ОБУВЬ, АКСЕССУАРЫ Валентин Фрунзе - обувь на заказ Японскй деним от DENIMIO! Обувная косметика Waxa Shop Утюги, парогенераторы Глад Тех

Стать партнером форума

Рекомендованные сообщения

Как солить рыбу в домашних условиях?

Проще не бывает, всем рекомендуем солить рыбу самостоятельно, так вы будете уверены в свежести рыбы и сможете засолить по своему вкусу.

 


  • Like 5

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Григорий еще сахарного песка можно добавить. Во всяком случае у меня жена так делает.

  • Like 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

IMHO

Для засола желательно выбирать цельную тушку,  так как именно в таком виде готовое блюдо получается нежнее. К тому же считается, что чем крупнее лосось, тем сочнее у него мясо.

  • Like 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Самое важное что бы рыба росла в естественных условиях   а не на иск кормах!   Дорогая бля но полезная!!!

  • Like 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Самое важное что бы рыба росла в естественных условиях   а не на иск кормах!   Дорогая бля но полезная!!!

К слову сказать своевременное и важное дополнение к видео.

Сегодня на фермах красной рыбе  придадут тот цвет мясу какой нужен. Мне приходилось держать в руках карту цветов, от бледно розового до тёмно красного. По сути в наших магазинах вся красная рыба "накаченная". Это очень аллергенная вещь, для людей кто подвержен очень не полезно.

Изменено пользователем brodyaga

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

По солению семги-форели:

Идеальный рецепт - на 1кг филе рыбы нужно взять 2 столовых ложки соли и 1 столовая ложка сахара.

Равномерно промазать рукой, завернуть в фольгу и на ночь в холодильник.

Очень сочно и вкусно получается.

 

По рыбному рынку интересное видео:

  • Like 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кстати, брал икру в магазине "Красная икра" :) Так вот там продается рыба свежемороженая, кета и т.д., говорят возят с Сахалина и Камчатки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Как я солю красную рыбу.

Берется целая рыба, потрошится, снимается шкура, отрезается голова и хвост, вынимаются кости, нарезается на кусочки.

На дно посудины, беру 3-х литровую банку, насыпается соль и сахар в соотношении 1*1 (красная рыба любит сахар), семена горчицы (целые), кориандр целый, черный перец горошком, гвоздику (не всегда). Можно лаврушку.

Затем на это великолепие выкладывается слой рыбы. Ну и снова весь слой специй. Затем слой рыбы, слой специй, ну и тд, пока не кончится рыба.

Потом лью немного подслонечного (можно оливкового) масла.

На самом деле специй много не нужно, все буквально щепотками. С опытом приходит понимание чего и сколько нужно.

Процесс быстрый, от начала до конца все занимает минут 20-30. Перед работой утром иногда сделаешь, а вечером придешь - а все уже готово, можно кушать.

  • Like 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Похожие публикации

    • Автор: Григорий Пронин
      Сегодня мы познакомили вас с магазином английского классического стиля British Room. На самом деле это несколько онлайн магазинов о разных английских и не только вещах гардероба. Все они объединены в оффлайн-пространствах в Москве на ул. Льва Толстого, д. 23/7 и Петербурге на Лиговском пр., д. 92д
       
      По промокоду pronin25 (достаточно указать промокод в комментарии к заказу на сайте или при покупке на кассе) первые 10 подписчиков получат скидку в 25% на всю продукцию магазина! 
       
      Далее и всегда, действует скидка 10% по промо-коду pronin10!
       
      http://britishroom.ru — одежда, обувь и аксессуары из Великобритании
       
      http://fineshoes.ru — интернет-магазин классической мужской обуви ручной работы
       
      http://mytweed.ru — магазин одежды из твида
       
      http://mydufflecoat.ru — английские морские пальто дафлкот и бушлаты
       
      http://satchelbag.ru — классические кожаные сумки сэтчел из Британии
       
      http://mykilt.ru —  интернет-магазин шотландского костюма
       
      https://www.instagram.com/fineshoes.ru/
       
      https://www.instagram.com/mytweed/
       
      https://www.instagram.com/britishroom.ru/
       
      ПОДПИШИСЬ ВЕЗДЕ:
       
      YOUTUBE: https://www.youtube.com/user/gregorypronin?sub_confirmation=1
       
      FB: https://www.facebook.com/pronins
       
      ВК: https://vk.com/proninstyle
       
      INSTAGRAM: https://www.instagram.com/gregorypronin/
    • Автор: Григорий Пронин
      Друзья, мне довелось побывать в доме мечты! Там есть всё, что нужно человеку для счастливой жизни! Приглашаю вас прогуляться по этому дому, давайте устроим хаус тур (house tour) по дому мечты!
    • Автор: Григорий Пронин
      Пальто ГОРД: http://gordman.ru
       
      Что говорят о себе ребята:
       
      Мы фанаты пальто, мастера своего дела. Молодой бренд, шьем мужские пальто, плащи по индивидуальным меркам и с максимальной персонализацией (есть возможность сделать персональную вышивку на изделии). 
       
      Работаем в среднем ценовом сегменте, шьем из хорошей натуральной ткани и качественно. 
       
      Мы находимся в г. Ижевск, Удмуртия. 
       
      Для того чтобы клиент мог подобрать пальто под свои задачи, у нас большой выбор разноплановых моделей пальто (на данный момент порядка 25 моделей), подходящих под различные задачи. Для делового стиля, кэжуал с кроссовками, яркие привлекающие к себе внимания модели, модели с мехом, зимние модели, демисезонные модели, модели со сьемным утеплителем. У нас постоянно ведутся разработки новых моделей пальто, часто выходят новинки, с учетом тщательного анализа рынка моды. 
       
      Шьем абсолютно на любую фигуру. Гарантировано 100% добиваемся идеальной посадки изделия, если не попадаем в размер, то перешиваем за свой счет до тех пор пока не устроит клиента. 
       
      Процесс снятия мерок простой и оптимизированный, есть понятная видео-инструкция по которой можно легко и быстро снять с себя мерки. Куда больше времени тратится на походы по магазинам и многочисленные примерки в поисках нужного размера. 
       
      Для новых клиентов у нас есть отличное предложение. Заказать пальто на пробный период бесплатно. То есть человек (новый клиент) заказывает пальто, мы шьем его ему по его фигуре бесплатно, бесплатно отправляем его ему в его город (работаем по всей России). Он его получает, оценивает наше качество, посадку, если его все устраивает то покупает, если нет, то отправляет обратно, ничем не рискуя. На все это у него есть неделя.
    • Автор: Григорий Пронин
      Сегодня мы в магазине STREET-STORY смотрим одежду на весну и собираем лук на весну! Здесь много интересных брендов, включая всеми любимый японский деним! Вы просили меня рассказать о магазине одежды в Москве!
       
       
      МАГАЗИН STREET-STORY: https://street-story.ru/ СКИДКА 10% ПО ПРОМО-КОДУ PRONIN
       
      Магазин хороший, обладает следующими преимуществами:
       
       Гарантия оригинальности – STREET-STORY против фейков и реплик.
       
       Гарантия лучшей цены – найдёте стоимость ниже, STREET-STORY вернёт разницу и еще заплатит 100 рублей.
       
       Большой выбор одежды, обуви и аксессуаров.
       
       Более 50 брендов.
       
       Постоянное пополнение ассортимента новинками и новыми брендами.
       
       Некоторые бренды в России представлены только у STREET-STORY.
       
       Множество вещей в секции SALE со скидками до 70%.
       
       Возможность заказать вещь на самовывоз из магазинов STREET-STORY с бесплатной доставкой.
       
       Доставка по всему миру, даже в маленькие деревни.
       
       STREET-STORY всегда на связи – связаться можно по телефону, мейлу, через соцсети и мессенджеры.
       
       Не подошёл размер? STREET-STORY без проблем обменяет на другой.
       
       Не понравился цвет? В течение 14 дней верните вещь и STREET-STORY вернёт деньги.
       
       5 звёзд на Яндекс.Маркете.
       
      АДРЕСА МАГАЗИНОВ:
       
      МОСКВА М.СЕВАСТОПОЛЬСКАЯ ТРЦ «АЗОВСКИЙ»
      Москва, ТРЦ «Азовский», ул. Азовская, д. 24к3, 2-й этаж
      магазин «STREET STORY» (около эскалатора)
      График работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
      Телефон: 8 (495) 649-89-20
       
      САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, М. ЧКАЛОВСКАЯ
      Санкт-Петербург, ул. Ропшинская, 30 магазин «STREET STORY»
      График работы: ежедневно с 12:00 до 21:00
      Телефон: 8 (812) 407-22-68
       
      Екатеринбург, ул. Вайнера, д.51Б 
      магазин «STREET STORY» (скоро открытие)
      График работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
      Телефон: 8 (343) 243-57-08
       
      Представленные бренды:
      Adidas Originals, Alpha Industries, Blue Sakura, Carhartt, Closer Than, Most, Converse, Diadora, Erik & Sons, Fjallraven, Fred Perry, Hanwag, Happy Socks, Herschel, Iron Heart, Japan Blue Jeans, K-Way, Kamikaze Attack, Karhu, Lumberjack, Ma.Strum, Marshall Artist, Napapijri, New Balance, Outskirts, Penfield, Pikobello Casuals, Poler, Pure Blue Japan, Saucony, Solemate, Surplus, TCB Jeans, Tellason, Thor Steinar, Three-Stroke, Vans, Warrior Clothing, Weekend Offender.
       
       



Реклама на форуме StyleForum.ru!


×