Jump to content
Скидки и специальные предложения от партнеров форума:

Подарки от Herring Shoes для StyleForum.ru! Long River для StyleForum.ru! Igor Pronin для StyleForum.ru! BRITISH ROOM — ОДЕЖДА, ОБУВЬ, АКСЕССУАРЫ SOCK CLUB MOSCOW - носки со скидкой для нас! Японскй деним от DENIMIO! Обувная косметика Waxa Shop

Стать партнером форума
Insomnia

Ваш любимый рецепт омлета

Recommended Posts

сегодня попробовал и сделал с водкой, не понравилось если честно, не мое

вот наш семейный хит там в видеоклипе все понятно что и как http://smotri.com/video/view/?id=v110644713fe

Edited by Grimm

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я люблю готовить омлет с помидорами. Очень просто: взбить яйца с молоком. Помидоры порезать, немного потомить на сковороде, и залить яичной массой. Сверху можно посыпать еще зеленью.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Очень вкусный омлет с беконом. Да еще и под чашечку горячего капучино) М-ммм

А вообще-то яйца есть вредно. В них холестерина много. Так что редко себя ими балую.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я люблю омлет я кинзой и помидорами, взбиваю яйца с кинзой, перцем, солью, обжариваю помидоры и заливаю взбитую массу, все это готовлю минуты 2. после чего делаю себе сладкий чай, и наслаждаюсь моим завтраком :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Helga, спасибо за статью. Вы успокоили массу любителей куриных яиц (меня в том числе).

Но злоупотреблять ими тоже не стоит, как и любым другим продуктом.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Омлет c лососем и водкой - пробовал один раз приготовить, забойная вещь. Попробовал бы еще, но как то ингредиенты на утро не собираются :)Рецепт. Здесь же на форуме в кулинарной ветке находил.

Там по ссылке очень интересный рецепт .....

 

 

В миске взболтать вилкой яйца с водкой и перцем.

 

Растопить на сковороде сливочное масло. Масло лучше класть на еще холодную сковороду, так как у раскаленной есть паскудное свойство — сливочное масло на ней моментально дымит, становится бурым и горьким. Слишком низкая у него температура горения.

 

Как только масло растает и начнет слегка шипеть, надо вылить на сковороду яйца с водкой и перцем и жарить до того момента, пока яичная масса не станет упруго-сопливой, то есть самый верхний слой будет еще слегка жидковат, а края и низ будут уже вполне готовыми, в чем можно убедиться, попробовав приподнять край омлета лопаткой.

 

На этом самом месте надо выложить на полужидкую середину омлета ломтики лосося, размазать по лососю творожный сыр, посыпать рубленым укропом и при помощи лопатки завернуть омлет с двух сторон, от края к центру, образовав что-то вроде конверта.

 

Проделав это, надо выключить огонь и дать омлету доготовиться с полминуты на жару, накопившемся внутри сковороды.

 

Удачный омлет — это когда в итоге получилось сделать так, что яйца прожарены на 90%, то есть немного жижи все-таки осталось. А лосось — не сварился. То есть из красного не стал бледно-розовым. В любом случае к омлету полагается подать ломтик горячего ржаного тоста, смазанный сливочным маслом и посыпанный укропом, и рюмку водки.

 

Солить такой омлет не стоит. Даже в слабосоленом лососе достаточно соли, чтобы сообщить ее в нужном количестве взболтанным яйцам.

 

Главное в этом омлете не пережарить лосося. И не переборщить с водкой.

 

Водку можно в любых количествах употреблять не в, а под омлет. Что, конечно, непрактично, учитывая то, что едят омлеты чаще всего утром. Но крайне романтично. В конце концов, как писал один поэт-лауреат: "лучше уж от водки умереть, чем от скуки".

 

Алексей Зимин — главный редактор журнала "Афиша-Еда"

 

Омлет c лососем и водкой

 

Яйца — 3 шт.

 

Водка — 25 г

 

Слабосоленый лосось — 50 г

 

Творожный сыр — 50 г

 

Сливочное масло — 10 г

 

Укроп — 5 г

 

Кайенский перец по вкусу

 

http://www.kommersant.ru/doc/1223868

Edited by Hannah

Share this post


Link to post
Share on other sites

А мне в детстве мама делала с обжаренным на сливочном масле горошком. 

 

 

А я с карри люблю омлет

 

Надо попробовать.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...




Реклама на форуме StyleForum.ru!


×
×
  • Create New...