Jump to content
Insomnia

Ваш любимый рецепт омлета

Recommended Posts

Мой ребенок сам уже делает фритату - яйца, чуть молока, тертый хлеб и тертый же пармезан (на самом деле мы покупаем исключительно Grana Padano, но подозреваю она не так известна как пармезан)

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Grana Padano - ммммммм!!!!  :ay:

Я тоже омлет всегда делаю с сыром. Теперь знаю, что это называется фритатой!

А еще добавляю отличную приправу для брускетты. Чудо как хороша!

post-14343-0-59216000-1383279580.jpg

post-14343-0-10160200-1383279581.jpg

Edited by Vitaly Shaev

Share this post


Link to post
Share on other sites

Только имейте в виду, аутентика фритата без молока, зато туда добавить можно и шпинат и цуккини и ветчины, пане грутуджато (хлебные крошки) обязательны. По брускете - у меня муж, как и по карбонаре, у него даже лицензия для ресторана есть, так что оставляю ему "эсклюзив" :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Только имейте в виду, аутентика фритата без молока, зато туда добавить можно и шпинат и цуккини и ветчины, пане грутуджато (хлебные крошки) обязательны. По брускете - у меня муж, как и по карбонаре, у него даже лицензия для ресторана есть, так что оставляю ему "эсклюзив" :)

 

Leto, спасибо за информацию!

 

В рунете ни слова про пане грутуджато, за то везде в рецептах томаты и лук :( (я их там не люблю)

К субботнему неспешному завтраку попробую приготовить аутентика фритата без молока на деревенских яичках (желтки  желтее некуда) ;)

 

А много ли тертого хлеба нужно (один ломтик на две порции или больше)?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Очень вкусно - рецепт омлета/

Омлет
sm_18735.jpg
Меня порой спрашивают, как приготовить самые простые блюда. Например, как приготовить пористый омлет, который не опадает? Каждый помнит вкус такого омлета  с детства. В  детском саду готовили омлет с запеченной корочкой, немного плотный и устойчивый. Готова поделиться с вами рецептом омлета как в детском саду.
Продукты 
(на 2 порции)
Яйцо – 4 шт.
Молоко – 150 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Растительное масло – 1 ч. л.
Сливочное масло (для подачи) - по вкусу

Как приготовить омлет в духовке:

Яйца перемешать с солью. Именно перемешать, а не взбивать. Пусть даже останется немного не разбитого белка. Это не страшно.
Затем вливаем молоко. И опять слегка перемешиваем. НЕ ВЗБИВАТЬ!
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Вылить омлетную массу в смазанную форму. 
Поставить в предварительно разогретую до 250°С духовку и готовить омлет в духовке 20-30 минут.
Во время запекания на поверхности омлета образуется слегка румяная корочка, степень зажаривания корочки определите для себя сами. 
В омлете нет лишней влаги и он не опадёт.
Готовый омлет подавать порционными кусочками, полив растопленным сливочным маслом.
 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну афигеть. Вместо 5 мин на сковородке разогревать плиту, запекать там 30 минут... Вы баранью ногу готовите или элементарное экспресс-блюдо?

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня стандартный набор наверное, но ещё с добавлением помидор и сверху сыра твердого потереть. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...




Реклама на форуме StyleForum.ru!


  • Сообщения

    • Продается черный лонгслив Thom Krom. Оригинал. Состав: 100% хлопок. Состояние отличное. Размер XL. Любые замеры вышлю по запросу. Для любителей одежды в стиле Rick Owens, Viridi Anne, Boris Bidjan Saberi, Julius. Цена 5500 руб.
    • Продаются отличные летние брюки от бренда с почти 500-летней историей. Оригинал 100% - куплены в оружейно-охотничьем магазине "Кольчуга" в Гостином Дворе на Ильинке. Были надеты пару раз - состояние отличное, не отличимы от новых. 100% хлопок. Очень красивый фисташковый цвет (фото, к сожалению, его в точности не передает). Размер 34. Точные замеры указаны на рисунке. Причина продажи - мне, увы, немного великоваты. Цена 2700 руб.
    • А мне понравился из последних Чернобыль. 
    • А ещё избавление от прокрастинации как говорят многие критики это сериал Шучу с Джимом Кери, который помогает перебороть расстройство своё, да и прокрастинацию в целом. 
    • На годзиллу 2 ходил и так же наверное припоздал но на Джона Уика 3. Джон Уик порадовал конечно, а от годзиллы двоякое ощущение. Сделан очень классно столько спецэффектов и задумка хороша, но как мне показалось чутка подзатянули. 
    • Сейчас включил песни Sum 41 в последнее время их треки очень нравятся, так же Sheeran не так давно хороший трек выпустил. Наши пока чтобы очень зацепило не выпускают. Пирожков не в счет. А вы когда работаете музыку включаете или предпочитаете сидеть в тишине? Мне например комфортно когда тихо на фоне играет музыка, раньше работал в полной тишине, но сейчас даже думать легче под музыку. 
    • Новая! С бирками! Привезена из Германии! Классическая мужская куртка харрингтон от Baracuta, являющаяся гордостью марки, которую до сих пор производят вручную в Великобритании. Куртка выполнена из высококачественной замши с водоотталкивающей обработкой. Подкладка украшена узором в классическую клетку Tartan, изготовленную из высококачественного хлопка с применением технологии Coolmax, благодаря чему она «дышит» и отводит лишнюю влагу и испарения. Классический силуэт, рукав-реглан, воротник-стойка и застежка на молнии. Два кармана для рук с клапаном и один карман внутри. Эластичные манжеты на рукавах и в нижней части обеспечивают оптимальную посадку. Куртка представлена в однотонной расцветке, которая станет приятным дополнением к любому образу.   Размер: L (52) Цена: 35 000 р.
    • Обувь с подошвой Дайнайт. Шипы на подошве уже почти сточились. Обуви один год. Что надо делать профилактику или что-то ещё. Как ухаживать за этой подошвой?Подскажите.
×
×
  • Create New...